Merlo parla dei suoi sforzi per la sostenibilità

Merlo Coffee ha la missione di ottenere la neutralità delle emissioni di carbonio e, per arrivarci, il responsabile delle operazioni Simon Brooks riflette sui suoi sforzi di sostenibilità.

L’azienda di caffè Merlo Coffee con sede a Brisbane sta alzando il livello dei suoi obiettivi di sostenibilità, facendo uno sforzo molto deliberato per diventare più rispettosa dell’ambiente in tutte le sue pratiche commerciali.

Simon Brooks, responsabile delle operazioni di Merlo, afferma che questo include di tutto, dagli sconti sui bicchieri riutilizzabili e sugli imballaggi compostabili, ai pannelli solari recentemente installati in diverse strutture.

"Sostenibilità è diventata una parola d'ordine negli ultimi anni e le persone si rivolgono sempre più alle aziende per implementare pratiche commerciali sostenibili. Non c'è motivo per cui le aziende non debbano cercare di fare il massimo per l'ambiente e fare la loro parte qui in Australia", afferma Simon .

"Il nostro obiettivo quest'anno è ridurre ulteriormente le nostre emissioni, in primo luogo reintroducendo sul mercato le tazze riutilizzabili una volta che il COVID-19 si sarà attenuato."

Per incentivare i clienti, Merlo offre un caffè gratuito all'acquisto e un risparmio di $ 0,30 sulle ricariche per i clienti che utilizzano una tazza riutilizzabile. L'azienda fornisce inoltre un caffè omaggio ai clienti che portano in negozio sei vaschette porta tazze Merlo da riutilizzare.

Merlo è determinata a tenere fuori dalle discariche più di tre milioni di tazze da asporto. Per contribuire a raggiungere il suo obiettivo, l’azienda di imballaggi sostenibili BioPak ha introdotto imballaggi completamente compostabili ed ecologici per i clienti Merlo.

"Le BioCup compostabili di BioPak sono i primi e unici prodotti nel loro genere ad essere certificati carbon neutral, B Corp, e compostabili commercialmente secondo gli standard di Australia e Nuova Zelanda. Ciò consente ai clienti di fare una grande differenza attraverso le loro scelte", afferma Simon.

"Ora puoi fare qualcosa di buono per la terra lasciando una Merlo BioCup nei nostri contenitori di raccolta fuori da qualsiasi negozio di caffè Merlo. Queste tazze e coperchi verranno combinati con i fondi di caffè, gli avanzi di cibo e gli imballaggi Merlo e in meno di 12 settimane, il risultato sarà raggiunto." -il prodotto viene utilizzato come compost ricco di sostanze nutritive."

Le tazze BioPak di Merlo utilizzano la bioplastica polilattidica Ingeo, che utilizza una serie di risorse rinnovabili come oli vegetali, cellulosa, amidi, zuccheri, carboidrati, batteri e alghe. Ciò si traduce in una riduzione del 75% di gas serra rispetto alle plastiche convenzionali.

"Distribuiamo circa cinque milioni di tazze all'anno dal nostro magazzino, che rappresenta un'enorme quantità di discarica. Questo è uno dei motivi principali per cui abbiamo collaborato con BioPak, per assicurarci di ridurre i nostri sprechi e causare il minor danno possibile [all'ambiente] ," Simon dice.

Merlo è addirittura passata dai bicchieri a doppia parete a quelli a parete singola, risparmiando così ogni anno 112 tonnellate di carta e 335 tonnellate di alberi necessari per produrla.

Merlo utilizza inoltre esclusivamente tazze, coperchi, imballaggi e posate compostabili BioPak in tutti i negozi al dettaglio.

Dalla collaborazione con BioPak, e dal periodo da giugno 2020 a luglio 2021, Simon afferma che Merlo ha dato molti contributi positivi per sostituire gli imballaggi convenzionali per la ristorazione, come compensare più di un milione di chilogrammi di carbonio, l’equivalente di percorrere quattro milioni di chilometri in un nuova auto.

"Abbiamo anche evitato 45.000 chilogrammi di plastica scegliendo alternative sostenibili alla plastica a base fossile", afferma Simon.

All'esterno della fabbrica, Merlo ha dato un contributo ambientale più ampio piantando 157 alberi per sostenere Rainforest Rescue e Greenfleet con le loro iniziative di piantumazione di alberi e di ripristino ambientale.

"Siamo sempre stati molto attenti alla sostenibilità, da quando [il fondatore dell'azienda] Dean Merlo ha avviato l'attività. Vogliamo contribuire il più possibile a sostenere le iniziative Rainforest Rescue e Greenfleet in modo da poter ricostituire gli alberi e l'industria del caffè nel suo insieme ," Simon dice.

Alcuni dei chicchi più venduti di Merlo, come la miscela Single Origin brasiliana e la miscela Decaf, sono anche certificati Rainforest Alliance, garantendo la conformità a rigorosi criteri ambientali, sociali ed economici.