Involtini estivi di pollo

Questi involtini estivi di pollo macinato con basilico e menta sono serviti con una salsa di hoisin. Sono freschi e leggeri con una meravigliosa combinazione di consistenze e sapori.

Adoro questi freschi involtini di carta di riso al pollo di ispirazione vietnamita realizzati con pollo macinato, basilico fresco e foglie di menta, lime fresco e cavolo e carote croccanti crudi. È tutto avvolto in un morbido involucro di carta di riso e servito con una semplice salsa di hoisin. Perfetto come pasto leggero, antipasto o come parte di un piatto più ampio per riunioni o feste. Questi rinfrescanti panini estivi sono leggermente piccanti, dolci e aspri. Se vuoi una versione con gamberetti, prova questi involtini estivi di gamberetti o le ciotole di involtini estivi a basso contenuto di carboidrati con salsa di arachidi.

Questi involtini estivi sono ricchi di proteine ​​magre e verdure fresche. Di solito contengono delle tagliatelle, ma le ho saltate per rendere i panini ancora più sani e con meno carboidrati. Due involtini estivi di pollo con salsa hoisin contengono meno di 300 calorie, 30 grammi di carboidrati e 23 grammi di proteine.

Gli involtini primaverili ed estivi (noti anche come involtini di insalata) sono entrambi popolari nella cucina asiatica, ma differiscono in diversi modi, inclusi gli ingredienti, i metodi di preparazione e la consistenza. Ecco una ripartizione delle principali differenze:

(vedi la ricetta completa qui sotto)

Sentiti libero di personalizzare il ripieno in base alle tue preferenze.

Questi semplici involtini estivi sono ottimi per un antipasto, un pranzo leggero o serviti con un altro piatto per rendere un pasto più abbondante. Di seguito sono riportate alcune idee per servire:

È meglio consumare gli involtini estivi il giorno stesso in cui li prepari, ma durano fino a 3 giorni refrigerati in un contenitore ermetico.

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