Questo calzolaio di pollo virale è il mio nuovo modo preferito di usare il pollo al girarrosto

Ho intenzione di fare di tutto per acquistare pollo allo spiedo solo per realizzare questo semplice calzolaio di pollo famoso su TikTok.

Ricette semplici / Myo Quinn

Solo perché una ricetta diventa virale su TikTok non significa che sia buona. Quel gelato alla ricotta che faceva il giro il mese scorso? I miei figli non ne hanno mai abbastanza di quella roba. Quello spuntino con formaggio fritto e sottaceti? Per favore, devo passare.

Quindi, quando ho visto che questa ricetta del Chicken Cobbler di @yourbarefootneighbor aveva accumulato l'incredibile cifra di 10 milioni di visualizzazioni su TikTok ed era persino apparsa su Good Morning America, non stavo esattamente correndo verso la mia cucina. La ricetta è fondamentalmente una versione scorciatoia di una torta di pollo: burro, pollo grattugiato e verdure surgelate sono conditi con un mix di pancake, latte, brodo di pollo e crema di zuppa di pollo condensata. Devo ammettere che la combinazione di mix di pancake e zuppa di pollo in scatola mi ha fatto riflettere seriamente. Come diavolo potrebbero i pancake dolci e la zuppa di pollo in lattina avere un sapore buono insieme?

Ad essere sincero, l’unico motivo per cui ho provato la ricetta è il lavoro: in qualità di redattore senior di Simply Recipes, il mio compito è avere il polso di tutte le tendenze alimentari, comprese le ricette virali di TikTok. Sono stato costretto a realizzare la ricetta anche se ero certo che la mia famiglia non l'avrebbe toccata con un palo di 10 piedi. Ero felice di sbagliarmi. Quindi molto sbagliato. Aveva un sapore di pollo molto confortante, grazie al pollo sminuzzato, al pollo condensato e al brodo di pollo, senza sembrare super pesante.

In effetti, la mia famiglia ha adorato così tanto la crostata di pollo che ho intenzione di ripeterla nei prossimi mesi. Farò anche di tutto per comprare un pollo al girarrosto appositamente per questa ricetta facile e soddisfacente.

Ricette semplici / Myo Quinn

Ecco cosa ti serve:

1 panetto (1/2 tazza) di burro non salato

3 tazze di pollo al girarrosto sminuzzato

2 tazze di mix di verdure surgelate (carote, piselli, mais e fagiolini)

2 tazze di latte (qualsiasi tipo)

2 tazze di preparato per pancake o biscotti secchi acquistati in negozio

1 lattina (10,5 once) di crema di zuppa di pollo

2 tazze di brodo di pollo o brodo

Metti il ​​burro in una casseruola da 9x13 pollici. Metti la pirofila nel forno e impostala a 350 ° F. Il burro si scioglierà mentre il forno si preriscalda. Nel frattempo tritare il pollo allo spiedo.

Togliere con attenzione la casseruola dal forno quando il burro sarà completamente sciolto. Distribuire sopra il pollo tagliuzzato e le verdure surgelate, ma non mescolare.

In una ciotola media, unisci il latte e il mix di pancake secchi. Versare il composto sul pollo e sulle verdure, ma non mescolare. Nella stessa ciotola, mescola la crema di zuppa di pollo e il brodo di pollo, quindi versalo uniformemente sul composto per pancake, ma ancora una volta, non mescolare.

Cuocere per circa 45 minuti, fino a quando la parte superiore sarà dorata attorno ai bordi. Non c'è modo di far sembrare carino questo calzolaio di pollo, ma non giudicarlo finché non hai dato il primo boccone. È così bello!

Ricette semplici / Myo Quinn

Ho visto versioni online realizzate con Bisquick. Il tuo vicino scalzo usa il mix di biscotti Cheddar Bay all'aragosta rossa, che è così intelligente perché è erbaceo, agliato e ricco di sapore di formaggio. Ho usato un preparato per pancake al latticello di marca Whole Foods perché è la marca che preferisco. (Preferisco anche la zuppa condensata di crema di pollo biologica Pacific Foods rispetto ai Campbell perché è meno salata.) Questa non è una ricetta pignola: puoi utilizzare qualsiasi mix di pancake, biscotti o waffle che desideri.

Ho cotto la crostata di pollo per un'ora, ma avrei dovuto toglierla dal forno dopo 45 minuti come indicato nel video. La parte superiore sembrava un po' bagnata, quindi l'ho lasciata dentro più a lungo, ma la crostata di pollo si solidifica e si rassoda una volta raffreddata. Il mio era abbastanza solido da poter essere tagliato e servito. Ancora delizioso!

Ad essere onesti, il panetto di burro e il latte sono troppi latticini per la mia pancia sensibile. Scambierei il burro con olio d'oliva o burro senza latticini e il latte con latte di mandorle.

Aggiungere uno o due spicchi d'aglio grattugiato al composto di brodo di pollo. Muah! Il bacio dello chef!