La verità è che il gelato fa bene

Maggio ha portato molte buone notizie per il presidente Biden.

Per prima cosa: ha mantenuto la sua promessa di far funzionare di nuovo il governo. Dopo mesi di strette di mano e di pressioni da parte di entrambe le parti, la Camera ha approvato un disegno di legge di compromesso con un enorme 314 a 117 per aumentare il limite del debito. Il Senato ha approvato lo stesso disegno di legge, senza modifiche, 63 a 36. Chi ha detto che il bipartitismo era morto?

Il disegno di legge ha dato ai repubblicani parte di ciò che volevano – e all’estrema destra nulla di ciò che chiedevano. Il presidente e i democratici hanno fatto poche concessioni ed hanno evitato tagli all’assistenza sanitaria statale e alla previdenza sociale e hanno mantenuto i crediti d’imposta sull’energia pulita.

Il Paese ha evitato di precipitare nella catastrofe finanziaria, il presidente Joe Biden ha utilizzato la sua esperienza per condurre i negoziati con ferma pazienza, il presidente Kevin McCarthy ha mantenuto la parola data ed entrambe le parti hanno negoziato in buona fede. Joe ha festeggiato!

La seconda buona notizia è che i numeri relativi alla creazione di posti di lavoro nel mese di maggio hanno superato le aspettative; Sono stati creati 339.000 posti di lavoro. Si tratta di un aumento rispetto ai 294.000 di aprile e ha superato di gran lunga le previsioni degli esperti secondo cui il numero sarebbe stato più vicino a 190.000 nuovi posti di lavoro. Un vantaggio è che quasi la metà di questi posti di lavoro erano nei settori dei servizi alle imprese, della sanità e dell’istruzione.

Ciò porta il numero totale di posti di lavoro creati da Biden in 2,5 anni a 13 milioni. Joe sta sorridendo!

Ma ecco la migliore notizia per il presidente, estranea al governo, alla politica o all’economia. Durante la campagna elettorale e ora alla presidenza, sentiamo parlare della passione di Biden per il gelato. Fa frequenti soste nelle gelaterie locali, per la gioia dei proprietari e dei clienti.

Solo per celebrare l'inaugurazione di Biden nel 2017, Jeni's Ice cream ha creato White House Chocolate Chip utilizzando tutti gli ingredienti del suo ordine preferito di gelato con gocce di cioccolato in un cono di waffle.

Immaginate quindi la sua gioia quando il numero di maggio di The Atlantic pubblicò un articolo intitolato "Il risultato più assurdo della scienza della nutrizione", rivelando che il gelato potrebbe apportare benefici alla salute. Giusto. Nel 2018 uno studente di Harvard, Andres Ardisson Korat, ha concluso che il gelato potrebbe fare bene.

Facendo ulteriori ricerche, Korat apprese anche che tali scoperte non erano nuove. Ci sono stati studi già nel 1985 e nel 2005. Solo che nessuno ne voleva parlare. I "nutrizionisti d'élite", come vengono chiamati nell'articolo, continuavano a scavare perché non sembrava avere senso. Per anni ci è stato detto: non mangiare troppo gelato! Troppi grassi, troppi zuccheri!

Lo yogurt divenne il preferito dei nutrizionisti di Harvard e iniziò a essere conosciuto come il dessert salutare. Il gelato ha avuto poca attenzione anche quando uno scienziato ha suggerito che il gelato avesse effetti positivi simili o maggiori.

Ma lo studio del 2005 affermava che un maggiore consumo di latticini (compreso il gelato) era associato a un minor rischio di diabete. La tesi di Korat del 2018 concludeva che “tra i diabetici mezza tazza di gelato al giorno era associata a un minor rischio di problemi cardiaci”. Pensaci! Mezza tazza al giorno.

L’articolo di Atlantic esplora anche il motivo per cui nutrizionisti e scienziati sono stati riluttanti a dare credito al gelato e ai latticini per i loro effetti benefici. I dati di questi studi sono stati ripetutamente verificati nel tempo nonostante i dati negatori. Ma a chi importa?

La buona notizia è uscita.

Il bipartitismo e la contrattazione in buona fede sono ancora possibili. Le persone stanno tornando al lavoro. E il dessert tutto americano. il gelato, non solo ha un sapore delizioso ma può avere effetti positivi. Buone notizie per Joe e per tutti gli americani. Prendi un cono gelato e goditelo.

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