Il Surf Lounge di Pacific Beach è pieno di fagioli e tavole

Il ricco aroma del caffè appena preparato e del commercio equo e solidale scorre dal carrello delle bevande all'esterno dell'accogliente, kitsch e sostenibile negozio di surf in Turquoise Street, la sede originale del negozio di surf Gordon and Smith, e ti trascina dentro.

Poco prima del loro primo anniversario, la coppia di proprietari amanti del mare di Surf Lounge, Alex Kelso e Derek Framinan, salutano gli appassionati di surf e gli appassionati di caffè con una rinfrescante effervescenza.

I loro talenti e interessi si fondono perfettamente, come il latte macchiato che preparano sette giorni su sette.

Framinan, un ex ufficiale di navigazione a bordo di una nave mercantile, e Kelso, un abitante di Daytona Beach che ama il surf e sperimentare ricette, hanno aperto la loro sede fisica nell'agosto 2021 "per rendere Surf Lounge una divertente caffetteria per il surf della comunità con eventi occasionali come un L'estate darà il via alla festa di quartiere in modo che la gente possa conoscerci," ha detto Framinan.

Vuoi visitare?

Surf LoungeIndirizzo: 763 Turquoise Street, Pacific BeachTelefono: 619-402-0666Orari: dalle 7:00 alle 16:00 dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 16:00 il sabato e dalle 8:00 alle 15:00 la domenicaInstagram: Surf_Lounge_RepeatSito web: SurfLoungeRepeat.com

L'ex marinaio è al timone della parte dedicata al surf del negozio che prevede il noleggio e la vendita di tavole sullo scaffale, oltre alla modellatura della schiuma per tavole personalizzate nell'area di modellatura in loco.

Surf Lounge vende anche accessori da spiaggia di tutti i tipi, come abbigliamento da casa realizzato in modo etico come magliette in cotone biologico, teli mare riciclati, coperte e cappelli, insieme a bicchieri isolanti, crema solare organica e cera per tavole da surf, guinzagli e borse da spiaggia super resistenti costruite da materiale di copertura della barca riciclato.

Tutto nel negozio è ecologico e riflette l'impegno irriducibile dei proprietari per la sostenibilità. Framinan impartisce anche lezioni private di board shaping su appuntamento.

Se non sei un surfista, "puoi almeno prendere una tazza di caffè e portartelo in spiaggia, oppure uscire e sorseggiare una birra fresca sulla terrazza all'aperto", ha detto Kelso, un sedicente barista che gestisce la parte dell'attività relativa a caffè, bevande e snack.

Kelso prepara di tutto, da espressi, birre fredde e caffè ghiacciati a normali caffè a goccia, latte macchiato e miscele di proiettili con una cucchiaiata di burro di burro chiarificato allevato al pascolo e nutrito con erba "per dare una dose di energia duratura per tutto il giorno". I chicchi sono una miscela del commercio equo e solidale proveniente da Oaxaca, Veracruz e Guerrero, in Messico, tostati appositamente per Surf Lounge.

Kelso, che si vanta anche di un olfatto e di un palato acuti, ha armeggiato con combinazioni di sapori artigianali e ha creato da zero 35 semplici sciroppi per amplificare latte macchiato, caffè freddo e birre fredde. Alcuni dei suoi più impressionanti includono basilico al mirtillo, vaniglia al cocco, noce moscata alla banana, lavanda e biscotto speziato, la ricetta di sua nonna che ricorda uno schiocco di pan di zenzero.

Kelso prepara anche frullati biologici personalizzati con componenti aggiuntivi come acai, fragole, mirtilli, banane, burro di arachidi, spirulina blu e polvere di matcha, mescolati con latte intero o latte d'avena, mai latte di mandorle poiché ciò viola la loro etica di conservazione dell'ambiente. poiché la noce è una coltura assetata, che richiede una quantità "oscena" di acqua per essere prodotta.

"Il nostro obiettivo principale è ridurre al minimo l'impronta di carbonio possibile, fornendo allo stesso tempo il prodotto della migliore qualità ai nostri clienti", ha affermato Kelso.

Surf Lounge utilizza bicchieri compostabili per 60 giorni, plastica di mais per bicchieri trasparenti, cannucce di agave e offre anche uno sconto ai clienti che portano le proprie tazze, nonché contenitori per i fagioli da portare con sé.

Sebbene il surf/coffee shop non abbia ancora un permesso per mangiare, offre comunque alcune prelibatezze da asporto come barrette proteiche e autentici bagel in stile newyorkese di Best Coast Bagels venduti nei fine settimana.

C'è un flusso costante di clienti, per lo più gente del posto e turisti stagionali, ma cresce ogni mese abbracciando il motto del negozio: surf - lounge - ripeti.

Berrò a questo!